ミネラルウォーターってつまりどういうもの?

ミネラルウォーターのおいしさを一概に説明するのはちょっと難しいかもしれないな。

でもミネラルを全く含まないか又は殆ど含まないものは気の抜けた水になってしまうけど、ミネラルのバランスにもよるけど、適量のものはまろやかだし、多すぎると苦味や塩味、それに渋みなどが出てきちゃうんだ。

ミネラルウォーターについてご紹介しましょう。

ミネラル・ウォーターとは

無機塩類で塩化ナトリウムや炭酸カルシウムなどを多量に含んだ地下の水などの清浄な自然の水が、元来のミネラルウォーターなんだよ。でも、今現在市販されているミネラルウォーターは、人工的な処理が加えられていて厳密な自然の水じゃぁなくなってきているんだ。ていうのは、食品衛生法が加熱処理を規定している結果で、酸素が失われてしまった加工水や人口水となってしまっているから。一部では、加熱してないものもあるみたいなんだけど、この場合だと、製品管理がもっともっと厳重でなければならないんだ。

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2015/1/26 更新